9月9日,央视新闻报道了“被‘海参圈’破坏的滨海湿地”事件,作为坚持生态、可持续发展理念的企业,海晏堂对此新闻事件深表遗憾和痛心。
海晏堂坚决反对一切以毁坏环境为代价的发展模式,倡导保护环境、科学发展,坚决维护消费者利益,以健康为使命,以产品、品质可靠为原则,海晏堂自2010年就建立了行业的原料批次检验的质量管理标准,海参原料的,杜绝药残等有害物质,并因此得到了政府认可,连续4年获得水产企业质量示范企业称号。
海晏堂有完善的原料检测、生产监控、产品检验标准,向所有消费者郑重声明,每一只海参都、健康,可放心食用。
源头控制,确保原料
海晏堂对参源实行海产基地化管理的模式,利用先进的检测设备,在捕捞季节对鲜参从参龄、感官、肉质、药残方面进行多点、多次采集小样,进行反复检验和验证,层层筛选,确保投入生产线的鲜参原料合格。同时还加强对鲜参运输车辆卫生、温度等储存条件的监控,为海参的鲜活度提供了保障。
严格过程控制,保障生产质量
海晏堂将产品实现的整个过程进行详细分解,明确工艺的关键控制点,严格遵守SSOP文件,成立了QA监督检查小组,建立了批批检测的中控检验制度,只有出具合格的中控检测报告单,产品才可进入下一道工序。检验人员在过程控制中遵守PDCA循环,不断的发现问题,解决问题,从而达到质量改进。质量控制人员对每批次产品生产的关键控制点(HACCP)和危害控制(CCP)都做质量控制图,分析生产的技术状态和稳定状态。
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